這是昨天晚上回家跟媽媽學做的菜，叫「飩飩」，是一道來自山西的北方麵點。 經由燙麵的手續製作麵糰，擀好後鋪上紅蘿蔔絲，再捲起切段蒸熟。吃的時候將另外製作的蕃茄香菇肉醬澆淋在上面，就著吃。 美味的來源來自麵餅的咬勁，咀嚼時麵食固有的清甜香氣，與醬汁融合在一起入口。 這道菜我除了在家裡吃過之外，從未在任何其他地方吃過或聽過，甚至連上網查都查不到。所以特別擠出時間把它學起來，希望能讓童年的味道延續得久一些。 Tags: 9 comments 172 likes 0 shares Share this: 賈文青德仔 About author not provided 致力推廣辯論教育、促進同志權益，有空的時候做做不專業的劇場人，不過討生活還是得靠配音。 31912 followers 26038 likes "https://mewe.com/p/%E8%B3%88%E6%96%87%E9%9D%92%E5%BE%B7%E4%BB%94" View all posts